کنفرانس بین‌المللی تغییرات اقلیمی، قسمت ۸ از ۱۸

در این قسمت، سخنرانان پرسش‌های حاضران در مورد وگانیسم بعنوان راه‌حلی قوی برای متوقف کردن تغییرات اقلیمی را دریافت میکنند.

(مایلیم بار دیگر این فرصت را بدهیم که حضار سوال کنند.)

(اسم من دنیس مارتین هست، و برای «بنیاد کودکان استارلایت استاربرایت» کار میکنم. همانطور که شاید بدانید با کودکانی که بیماری وخیم دارند کار میکنیم، و من برای جوانان آسیب پذیر در سراسر دنیا همیشه دلواپس هستم. از آنجا که این یک پرسش بشر دوستانه است، سوالم از استاد اعظم چینگ های این است: با توجه به تهدیدی که همهٔ ما با آن روبه‌رو هستیم چگونه می‌توانیم مردم را از رنجی که کودکان می‌کشند آگاه کنیم، به‌ویژه در رابطه با تغذیه و محیط زیست؟)

Master: خانم مارتین، خوب هستید؟ بابت کارهای خیری که برای این کودکان نیازمند می‌کنید، سپاسگزارم. سؤال خوبی است، سؤال خوبی است. می دانید خانم مارتین، بنا برهمه‌ شواهد علمی و پزشکی، اکثر بیماریها ناشی از خوردن گوشت (اشخاص-حیوان) است. اگر از تغذیه کامل و سالم گیاهخواری پیروی کنیم، می‌توان از آن پیشگیری کرد.

اگر والدین تندرست نباشند، کودکانی هم که به دنیا می‌آیند تحت تأثیر قرار می‌گیرند، همان‌گونه که پژوهش‌های علمی و پزشکی ثابت کرده‌اند. بسیاری از کودکان حتی قبل از تولدشان، تحت تأثیر ناخوشی و بیماریِ والدین خود قرار می‌گیرند. در سایت SupremeMasterTV.com واقعیت‌هایی گردآوری شده است تا هر کسی از اثر زیان‌بار تغذیه گوشتیِ (اشخاص- حیوان) بر بزرگسالان و کودکان و حتی جنین و کودکانِ هنوز زاده‌نشده، آگاه شود. پس می‌توانیم آنها را چاپ کنیم و به هر کس که به این موضوع علاقه‌ دارد، یا چنین پرسشهایی دربارهٔ جنین و کودکانی که بیمار زاده می‌شوند یا دچار اختلال ژنتیکی‌اند، بدهیم.

می توانید از آنها کپی بگیرید، و بگویید خودشان به این وبسایت بروند تا حقایق به روز شده را دریابند، حقایقی دربارۀ تأثیر تغذیه بر زندگی و جهان ‌مان. در وب سایت ما تمام اطلاعات، برنامه ها و تبلیغات رایگان هستند. می توانید همۀ آنها را به طور رایگان " دانلود" کنید، و برای منفعت رسانی به دیگران استفاده کنید. خیلی ممنونم خانم مارتین، و لطفاً عشق مرا به همۀ کودکان برسانید. (اطلاعات خردمندانه ای بود. متشکریم.)

(سلام. من " نیک هیمینگ " هستم. و می خواهم از استاد اعظم برای همهٔ کارهایی که در این سال‌های گذشته برای قربانیان بلایا انجام داده‌اند تشکر کنم...) خواهش می کنم. (من برای حادثۀ سونامی و توفان کاترینا، و زمین لرزۀ پرو، داوطلبانه کمک کرده‌ام. این مرا واداشت که بیایم و نماینده ی «مؤسسۀ سبز روستای قدرتمند» باشم، که سایتش هست: giveforthefuture.org. و پرسشم خطاب به آقای گالت است: اگر قرار باشد بتوانیم با یک تهدید بزرگ برای ذخیرهٔ غذایی جهان مقابله کنیم، مردم باید دوباره یاد بگیرند که غذای خودشان را پرورش دهند. فنون تازهٔ بسیاری برای آبکِشتی و کارهای دیگری هست که مردم حتی در یک آپارتمان هم می‌توانند انجام دهند.) درست است. (سؤال من این است، چطور می توانیم مردم را آموزش دهیم تا غذای خود را پرورش دهند، حتی با شهرنشینی و زندگی در آپارتمان‌ها؟)

Professor Ryan Galt: بسیارخب. مسئلۀ پرورش غذای خودمان، فکرمیکنم این را در بسیاری از مناطق دیده ایم، درسته؟ ما شاهد تولد دوباره کشاورزی شهری هستیم. همچنین، افزون بر اینکه فقط غذای خودمان را پرورش دهیم، باید سیستم غذایی را دوباره بومی‌سازی کنیم، یعنی کم‌کم دریابیم که کشاورزان نزدیک ما هم می‌توانند به همان خوبی غذایی تولید کنند که از فروشگاه مواد غذایی می‌گیریم. و سیستم غذایی به خوبی در مسیر محلی-شدن، حرکت کرده، آن‌هم به دلایل بسیار خوبی؛ آن منافع بیشماری دارد. درمورد اطلاع رسانی دربارۀ پرورش غذای شخصی، من فکر می کنم مهارتهای خیلی زیادی برای پرورش غذا هست، از ذخیره بذرها تا انتخاب و چیزهای بسیار دیگر. اما اکنون ما با اینترنت قادر به نشر اطلاعاتی هستیم که سابقاً ممکن نبود.

فقط با دیدن یک فیلم در اینترنت، پرورش محصول را یاد نمی‌گیرید، ولی همراه با آن منابع آنلاین، باید سیستم دانشگاهی تغییر پیدا کند تا تعدادی از چالش‌هایی که بعنوان یک جامعه با آن روبرو هستیم را شناسایی کند. و طرحهای جدیدی از کشاورزی زیست پایدار به دانشجویان بیاموزیم که چگونه مثلا یک کشاورز ارگانیک شوند. در دانشگاه «یو سی دویس» ما یک سیستم کشاورزی وغذایی جدید و زیست پایدار را شروع کردیم، تا به دانشجویان نه تنها تولیدات کشاورزی، را آموزش دهد، بلکه سیستم غذایی و نیز مسائل اجتماعی را ترویج دهد.

من فکر می‌کنم خواهیم دید که نهادهای ما، دانشگاه‌ها، بهتر دانشجویان را برای پرورش غذای خودشان و برای عضوشدن در یک نظام غذاییِ دوباره بومی‌شده، مجهز می‌کنند. آنها دانش و تجربه ی زیادی دارند. و بعد، روابطی دوسویه ایجاد خواهیم کرد، به‌جای اینکه کشاورزان همیشه قیمت‌های پایین داشته باشند و مصرف‌کنندگان همیشه با قیمت‌های بالاتر روبه‌رو شوند. پس، باید آن روابط را هم ایجاد کنیم و کشاورزان را حفظ کنیم.

(ممنونم پرفسور. سؤال بعدی از استاد است.)

(من می خواهم از کارهای شگفت انگیز ایشان تشکر کنم. من "جنیس بلسن" هستم. من مؤسس و رئیس Medicines Global هستم و یک فرصت باورنکردنی برای کار با جوانان آسیب پذیر دارم، و آنها را به گفت‌وگو با یکدیگر ترغیب می‌کنم. اسم سازمان من Medicines Global است. می‌توانید از این سایت در مورد ما بخوانید: و یکی از نکته‌های کلیدی در برنامهٔ سفیران جوانِ فضای باز ما، رژیم غذایی و تغذیه است. و سؤال اصلی من این است که: این واضح است که ما باید سلف سرویس های مدارس را تشویق کنیم تا به گیاهخوار (وگان) شدن نوجوانان کمک کنند. کودکان با چیپس سیب‌زمینی و کوکا کولا بزرگ می‌شوند و تصورشان از آنچه ما درباره‌اش حرف می‌زنیم بسیار محدود است. چگونه می‌توانیم کسانی را که غذای کودکان ما را تأمین می‌کنند تشویق کنیم تا به ما کمک کنند گزینه‌های گیاهخواری (وگان) بیشتری داشته باشیم؟ سپاسگزارم.)

Master: ممنونم جنیس. متشکرم. متشکرم که مراقب سلامتی و شادی بچه ها هستید. از خوش قلبی تان سپاسگزارم.

وگانیسم هنوز خیلی گسترده نشده است. حتی تا همین حالا هم بسیاری از افرادی که وگان هستند، از ترس تمسخر و ریشخند، ناچارند وگان‌بودن خود را پنهان کنند. اکنون، من از همهٔ افراد وگان خواسته‌ام آشکارا وارد میدان شوند و تا جایی‌که می‌توانند کمک کنند، چون شما قهرمانان این سیاره هستید. دیگر زمانی برای پنهان‌شدن یا نگرانی از اینکه مردم دربارهٔ ما چه فکر می‌کنند، نمانده است. ما خوب هستیم، ما خوب هستیم. ما شریف هستیم. ما باید این خبر را گسترش دهیم تا همگان به حلقهٔ وگان بپیوندند و سیاره را نجات دهند.

جنیس من فکر می‌کنم شما می‌توانید با آنها حرف بزنید و برایشان بنویسید و تمام حقایق علمی و پزشکی را دربارۀ عواقب زیان بار خوردن گوشت (اشخاص-حیوان) و منافع عظیم تغذیه گیاهخواری و وگانیسم به آنها ارائه کنید. با همان دلایل و شواهد مدارس را مطلع کنید تا خردمندانه انتخاب کنند و دعا کنیم که آنها تغییر کنند.

در سایت SupremeMasterTV.com تمام حقایق علمی مورد نیاز و به روز را راجع به عواقب مضر گوشت (اشخاص-حیوان) می‌توانید بیابید. حتی ما اسم همۀ دانشمندان و و شواهد علمی اینکه تغذیه گوشتی (اشخاص-حیوان) به ضرر مردم است و آنها را به شدت بیمار می کند داریم.

در اسلوونی، حتی پس از دیدار من از اسلوونی، برخی از مدارس والدورف حالا فقط غذای گیاهی ارائه می‌کنند. و سایر مدارس نیز غذای خود را ارائه مید‌هند، آنها دیگر غذای گوشتی (اشخاص-حیوان) دریافت نمی‌کنند. شما می توانید به هیأت مدیرۀ مدرسه ها این پیشنهاد را بکنید. این اطلاعات، برگه‌هایی را که از هر جای اینترنت یا از SupremeMasterTV.com ما دربارهٔ رژیمِ زیان‌بارِ گوشتِ (اشخاص-حیوان) و تغذیه وگانِ سودمند چاپ کرده‌اید، به والدین هم بدهید، بسیارخب؟ موفق باشید جنیس، و کوشش‌های شریف شما پر برکت باشد. (چه پیشنهادات فوق العاده ای. متشکرم استاد اعظم.) متشکرم.

(اکنون، تام ونوم هم یک سوال از شما دارند، استاد.) بسیارخب، خواهش میکنم. (ممنون از مشاورینی که اینجا هستند و ممنون از استاد اعظم چینگ‌های، که عشقتان را در عمل به تمام دنیا منتشر می‌کنید. می خواهم دربارۀ گاز متانی بپرسم که در لایه های عمیق زمین انباشته شده. ممکن است استاد اعظم چینگ های و دکتر "سینگ" توضیح دهند که تحقیقات چه می گویند و چه خطری سلامتی انسانها را تهدید می کند؟ ممنونم.)

Master: دکتر سینگ پیش‌تر مطالب زیادی به شما گفته‌اند و من با اجازهٔ ایشان به پرسش شما پاسخ می‌دهم. به‌طور کلی، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که گاز متان می‌تواند باعث سردرد شود. هنوز دربارهٔ گرمایش جهانی و به‌دام‌انداختن گرما و همهٔ آنها صحبت نمی‌کنم. گاز متان می‌تواند باعث سردرد، اختلال در دستگاه تنفسی، نارسایی‌های قلبی و در دوزهای غلیظ‌تر، مرگ بر اثر خفگی شود. آن مشابه با مسمومیت با مونوکسید کربن است. ۲۳ مرتبه کشنده تر از دی اکسید کربن است. و پرورش دامِ (اشخاص-حیوان) تا نزدیک به ۴۰٪ از گاز متان جهانی را تولید می‌کند، همچنین ۶۵٪ از اکسید نیتروژن جهانی را به خود اختصاص می‌دهد که ۳۱۰ برابر مرگبارتر و کشنده‌تر از دی‌اکسید کربن است و سال‌های بسیار بسیار بسیار طولانی در اتمسفر باقی می‌مانند.

و گاز متان باعث می‌شود گرمایش جهانی شتاب بگیرد و در پی آن، اقیانوس و یخِ دائمیِ گرم‌شده هم متان بیشتر و بیشتری آزاد خواهند کرد، و حتی سولفید هیدروژن که گفته می‌شود در گذشته در تاریخ زمین ما بیش از ۹۰٪ موجودات زنده را نابود کرده است. پس نگرانی ما فقط از گاز متان نیست. گازهای بسیاری در اقیانوس وجود دارد. و بنا بر میزان تراکم، سولفید هیدروژن به تنهایی میتواند باعث ناراحتی اندامهای مختلف بدن شود: چشمها، بینی، گلو، تنگی ریه، سقط جنین ناخواسته، آسیب به فعالیت بدن، سردرد، سرگیجه، استفراغ، سرفه، تنگی نفس، ضایعات چشمی، شوک، کما و مرگ و غیره. اگر میزان تراکم بالا رود، به عنوان مثال، ۱۰۰۰ واحد در میلیون، آنگاه حتی یک بار تنفس، فقط یک بار تنفس، فوراً موجب ایست تنفس و بیهوشی می‌شود.

گزارش‌هایی دربارهٔ دامپروریهای (اشخاص-) حیوان در مینه‌سوتا وجود داشت که آنها هم سولفید هیدروژن تولید می‌کنند، به همین دلیل مردم اطراف به شدت استفراغ می کردند و مجبور شدند خانه هایشان را ترک کنند. می توانید به مقالۀ ۱۷ ژوئیه ۲۰۰۸ در «شبکه خبری محیط زیست» نگاه کنید. و یک رویداد دیگر در کارولینای شمالی، که ساکنین ۲۶ منطقه مجبور شدند در خانه بمانند چون وضع هوا خیلی بد و پر از آلودگی بود، از قبیل گاز بسیار سمی سولفید هیدروژن، ناشی از (اشخاص-) حیوان. همچنین این مقاله را می توانید در News and Observer تاریخ ۱۹ژوئیۀ ۲۰۰۸ ببینید. اینها آخرین رویدادها هستند و شاید قبلاً خیلی بیشتر بوده.

مطمئنم که اینها تنها حوادثی نبوده اند که مربوط به سولفید هیدروژن درنتیجه پرورش احشام (اشخاص-حیوان) بوده است. مقالاتی دیگر در روزنامه «تلگراف» در ۹ دسامبر ۲۰۰۷ و در Earth Times و چند مورد مرگ در سایر کشورها به علت گاز متان و سولفید هیدروژن گزارش شده. مطمئنم اگر بیشتر تحقیق کنیم، مطالب بیشتری هم هستند. مطمئنم شما ابزار بیشتری برای این کار دارید. سازمان ملل این اواخر یک وب سایت دربارۀ این حوادث عرضه کرده. شاید اطلاعات بیشتری در آن بیابید. (مطمئنم که می توانیم، بله.) اما به نظرم همین هم بقدر کافی ترسناک هست. (بله، ممنونم استاد اعظم.) خواهش می کنم، عزیزم.

Photo Caption: "با تمام عشق در قلب هایمان به «خدای قادرمطلق» دعا کنید."

دانلود عکس