純素蛋革命：安全、永續且美味（二集之一）

它們（鷄蛋）滿是脂肪。不像植物性食物，真的幾乎大多不含脂肪。它們也滿滿都是膽固醇，而植物性食物當然不含任何膽固醇，而且它們沒有植物性食物富含的膳食纖維，所以它們與健康食品截然相反。