Ось порада щодо приготування смажених кешью з чилі та лаймом.

Почніть з попереднього розігріву духовки до 350 градусів за Фаренгейтом (180 градусів за Цельсієм). Потім змішайте 420 грамів (3 склянки) сирих цілих горіхів кеш'ю та 30 мілілітрів (2 столові ложки) оливкової олії в середній мисці та перемішайте. Додайте 15 грамів (2 столові ложки) порошку чилі та 3 грами (1/2 чайної ложки) морської солі. Ви також можете додати 1 грам (¼ чайної ложки) кайенського перцю для гостроти. Додайте сік великого лайма та перекладіть суміш на деко, застелене пергаментним папером. Смажте горіхи приблизно 15 хвилин, перевертаючи їх на середині приготування. Через 15 хвилин перевірте кешью та обов’язково вийміть їх, поки вони надмірно не потемніли та не підгоріли. Після того, як горіхи виймуть з духовки, дайте їм охолонути та зберігайте їх у великій банці за кімнатної температури. Смакуйте як смачну закуску!