A Recipe Tip on How to Make Creamy, Tangy Vegan Lemon Curd

क्या आपको रसोई में काम करना और नए वीगन व्यंजन बनाना पसंद है? मेरे पास एक नुस्खा है कि कैसे मलाईदार, तीखा वीगन नींबू दही बनाया जाए जो पेस्ट्री भरने, टोस्ट पर फैलाने, या अपने पसंदीदा डेसर्ट के ऊपर डालने के लिए आदर्श है। एक छोटे बर्तन में 100 ग्राम (आधा कप) वीगन प्रमाणित चीनी और 10 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) कॉर्नस्टार्च मिलाएं। यदि आप अधिक गाढ़ा मिश्रण चाहते हैं तो इसमें 4 ग्राम (1 चम्मच) कॉर्नस्टार्च अतिरिक्त मिलाएं। इसके बाद, इसमें 120 मिलीलीटर (आधा कप) वनस्पति-आधारित दूध, 2 ताजे नींबू का रस (¼ कप), 4 ग्राम (2 चम्मच) नींबू का छिलका, और 0.75 ग्राम (⅛ चम्मच) पिसी हुई हल्दी मिलाएं। मध्यम आंच पर, लगभग पांच मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक कि दही गाढ़ा न हो जाए। जैसे-जैसे यह गाढ़ा होता जाएगा, आपको चिकना दही बनाने के लिए इसे जोर से फेंटना पड़ेगा। अंत में, दही को आंच से उतार लें और इसे एक सुरक्षित बर्तन में डालकर ठंडा होने और गाढ़ा होने दें। आप इसे गरमागरम खा सकते हैं या एक सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं। इसका आनंद लें!