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Un meta-estudio ha revelado que sustituir la carne de personas- animales con alternativas de carne veganas lleva a mejorar la salud cardiovascular. Científicos de la Universidad de Granada y la Universidad Francisco de Vitoria en España recopilaron los resultados de siete estudios realizados en Estados Unidos, Reino Unido y Singapur publicados entre 1990 y 2024. Los estudios involucraron a 369 participantes adultos que sustituyeron la carne de personas- animales con alternativas de carne veganas, manteniendo sus demás hábitos alimenticios iguales. En ocho semanas o menos, el colesterol total de los participantes y los niveles de LDL (‘colesterol malo’) cayeron un 6% y 12% respectivamente, y su peso corporal disminuyó un 1%. Los investigadores dicen que estos cambios podrían ser aún mayores en personas con niveles altos de colesterol o una pobre salud cardíaca. Nuestra gratitud, investigadores y participantes, por afirmar los beneficios para la salud de la dieta vegana. Que todos nos motivemos a seguir una vida vegana saludable, en la elevación del Cielo.
